Уважаемые индивидуальные предприниматели и руководители организаций!

Управление экономического развития и предпринимательства администрации Петропавловск-Камчатского городского округа на основании информации, полученной от Министерства экономического развития Камчатского края, сообщает о необходимости неукоснительного соблюдения следующих требований:

- строгое соблюдение установленных сроков годности, температурных режимов и условий хранения пищевых продуктов и сырья на всех этапах оборота: от приемки до реализации (раздачи) готовой продукции. Не допускаются прием, хранение и реализация продукции с истекшим сроком годности или хранившейся с нарушением установленных режимов;

- наличие полного комплекта документов, подтверждающих качество, безопасность и прослеживаемость (идентифицируемость) пищевой продукции;

- обязательное прохождение медицинских осмотров работниками, занятыми в сфере общественного питания и торговли пищевыми продуктами. Допуск к работе лиц, не прошедших медосмотр или не имеющих действующей медицинской книжки установленного образца, категорически запрещен;

- осуществление производственного контроля за качеством эпидемиологически небезопасной продукции;

- применение средств индивидуальной защиты (перчаток и медицинских масок) персоналом при изготовлении и порционировании продукции общественного питания.